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zoom RSS ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 【東京 銀座】

<<   作成日時 : 2012/07/27 09:28   >>

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本格的なのに、カジュアルな価格のポールさんに行ってきました
確か、鎌倉帰りの夜です

単品でいただいた、エスカルゴの香草バターソース
定番の味ですが、とっても美味しいです
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コースの前菜は
小海老とマッシュルームのラビオリ仕立て ほうれん草のピューレと甲殻類のムースリーヌソース
は写真を撮り忘れました
HPは写真が載っていますが、泡の下に大きいラビオリがあって、ほうれん草のピューレと一緒にいただきます

メインは トマトコンカッセをのせたイトヨリのプランチャーソテー ハーブの香るソースベアルネーズと色とりどりの野菜を添えて
とってもあっさりした味付けで、お魚もお野菜も美味しくいただきました
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デザートは“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
外はカリカリ 中はとろとろ〜
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HPはこちら http://www.paulbocuse.jp/ginza/index.html
株主になると割引があってお徳です

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